4．肉蛋禽

     猪肉。猪肉含有丰富的维生素B，。猪肉可使人倍增力气，能改善缺铁性贫血；猪排滋阴，猪肚补虚、健脾胃。

 
     猪肝。猪肝含有维生素A、C、B：和铁、硒等矿物质。其维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。猪肝可以补血，具有维持正常生长和生殖机能的作用；猪肝能保护眼睛，维持正常的视力；还可以增强人体的免疫能力，并能抑制肿瘤细胞的产生。

     猪蹄。猪蹄含有维生素B1、B2、E、烟酸和钙、磷、铁、钾等矿物质。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功；还可增强细胞生理代谢功能，使细胞保持湿润状态，延缓皮肤的衰老；并且有促进生长发育、延缓骨质疏松的速度之功效。

     猪血。猪血含有维生素K和钴、铁等矿物质。猪血具有利肠通便作用，是人体污物的“清道夫”；猪血具有良好的补血功能，可以防治缺铁性贫
血；具有促使血液凝固，具有止血作用；还可延缓肿瘤的生长。

     猪骨。猪骨含有铁、钠、磷、钙等矿物质。其铁、钠含量远远超过猪肉，铁含量是奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍，猪肉的2.5倍，鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能比拟的。猪骨具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功能。

     牛肉。牛肉含有维生素B1、B2、E和磷、钾、钠等矿物质。牛肉可以提高机体的抗病能力，还有补中益气、强精健骨、化痰息风、止渴止涎之功效，牛血主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等症状，牛黄主治热病神昏、癫痫发狂、d,JL惊风抽搐、口舌生疮，牛肝能养血、补肝、明目。

    羊肉。羊肉含有维生素B1、B2和钙、磷、铁、钾、碘等矿物质。羊肉可以促进血液循环，增强防御能力；还有补肾壮阳的作用；羊血有止血、祛淤之功效；羊肝有益血、补肝、明目之功效。

     兔肉。兔肉含有烟酸和钙、磷、铁等矿物质。兔肉能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；还有益智功能；兔肉可以防止血栓的形成；兔肉不仅可使肌肉丰满健壮，还有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。

     狗肉。狗肉含有蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、维生素A、E、B2和铁、锌、钙等矿物质。狗肉可以增强机体的抗病能力，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能；还可用于老年人的虚弱症。

     鸡肉。鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素(A、B1、B2、B12、C、E、PP)、钾、钠、钙、铁、硫、磷、氧化铁、氧化镁、氧化钙等。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用；还可以维持神经健康、消除烦躁不安；鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨的功效；鸡汤可提高人体免疫力；鸡肝具有补肝脏、养血、明目的作用；鸡胆具有清热解毒的作用。

     鸡蛋。鸡蛋含有维生素B：和硒、锌、铁等矿物质。鸡蛋可促进肝细胞的再生，对肝脏组织损伤有修复作用；还有防癌的作用；鸡蛋加工成咸蛋后，可以防疗骨质疏松病。

      鸭肉。鸭肉含有维生素E、B、烟酸、不饱和脂肪酸和铁、铜、锌等矿物质。鸭肉能保护心脏，还可治疗心肌梗死等心脏病；还可治疗脚气病、神经炎和其他的炎症；鸭肉还可以治疗虚弱、少食、大便干燥和水肿等症；鸭血有补血、解毒的功效。

     乌鸡肉。乌鸡肉含有维生素B2、E、烟酸和铁、磷、钙、镁、锌等矿物质。乌鸡肉可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨等功效；还有补血、促进健康的作用；乌鸡还有滋阴、补肾、添精、益肝、退热、补虚的作用。

     燕窝。燕窝含有钙、磷、钾、硫等矿物质。燕窝有养肺阴、化痰止咳、补中益气、治虚损劳等功效，还能促进细胞再生、增强身体的免疫能力，回复元气以及增强身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

     蚕蛹。蚕蛹含有维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠等矿物质。蚕蛹有很强的滋补作用，还可以降血脂、降胆固醇，并且可以提高人体的免疫功能，有效延缓人体衰老。