3.水产类
 
 

      螃蟹。螃蟹含有维生素A和钙、磷、铁等矿物质。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人不宜吃蟹黄。螃蟹不能与冷饮、梨、柿子、花生米、泥鳅、甜瓜、茶水、茄子同食。蟹壳煅灰。调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿痛。

      虾。虾含有维生素B，、B：、A和钙、钾、碘、磷、铁、硒、镁等矿物质。其含钙量居众食品之首。具有强大的补益功能，可治腰痛、腿软、筋
骨疼痛、失眠不寐、痈疽，可预防癌症。能很好地保护心血管系统、降低胆固醇、防止动脉硬化、预防高血压及心肌梗塞。

      鳝鱼。鳝鱼含有维生素A、B1、B2、不饱和脂肪酸和钙、磷、铁等矿物质。其钙、铁含量居淡水鱼类之首。有补脑作用。可以降低胆固醇、防治动脉硬化引起的心血管疾病。能降低血糖增进视力。已死半天以上的鳝鱼不宜食用。

      鲫鱼。鲫鱼含有锌等矿物质。是产妇的催乳补品，有利于增强心血管功能，降低血液黏度。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智作用。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用，增强抗病能力。

      鲤鱼。鲤鱼含有维生素B1、B2、B6、E和钙、磷、铁等矿物质。鲤鱼有健脾、通脉、下乳、止咳、安胎的功效，鲤鱼的眼睛明目的效果特别好。

      草鱼。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。有利于血液循环，对心血管疾病很有益处。可以延
缓衰老、预防乳腺癌、养颜。

      胖头鱼。胖头鱼含有维生素c、B2和矿物质钙、磷、铁等。对心血管系统有保护作用，可以暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老。有瘙痒性皮肤病、内热、寻麻疹、癣病者应少食胖头鱼。

       鲇鱼。鲇鱼含有维生素B1、B2、E、叶酸和钙、磷、钾等矿物质。是催乳佳品，有滋阴养血、开胃、利尿作用。鲇鱼是发物，有痼疾、疮疡者慎食，最好不吃。

      带鱼。带鱼含有维生素A、不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、碘、镁等矿物质。具有降低胆固醇的作用。孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育，少儿吃带鱼有利于提高智力，老人吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆病。女性多吃带鱼，能促进肌肤光滑润泽、面容靓丽。对心血管有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

      黄鱼。黄鱼含有维生素B1、B2、E、烟酸和硒、钙、磷、钾等矿物质。能清除人体代谢产生的自由基，可防治癌症，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好疗效。黄鱼是发物，哮喘病患者和过敏体质者慎用。

      鱿鱼。鱿鱼含有维生素B，和碘、锰、铜、钙、磷、铁等矿物质。可有效地减少血管壁内的胆固醇，对骨骼发育和造血十分有益；对肝脏具有解毒、排毒的功效，改善肝脏的功能；而且它还可以补充脑力。

      鳗鱼。鳗鱼含有维生素A，以及钙、磷等矿物质。鳗鱼能补虚壮阳、养血抗痨、除风湿、强筋骨、调节血糖的作用；它还具有滋补的作用；可以改善脸色苍白、手脚冰冷的状况。

      鲨鱼。鲨鱼含有维生素B1、B2、E、烟酸和钙、磷、钾、钠等矿物质。鲨鱼有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效；从鲨鱼中提取的鱼肝油有增强体质、助长发育、健脑益智的功效。
  

      鲍鱼。鲍鱼含有维生素B1、B2、E和钙、铁、钾、钠等矿物质。鲍鱼肉有抗癌、滋阴补养的功效，还可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼的贝壳具有清肝、明目，治疗高血压、目赤肿痛等功效。

     蛤肉。蛤肉含有碘、钙、磷、铁等多种矿物质。蛤肉能使体内胆固醇下降，而且它的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。还具有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
   

      螺肉。螺肉含有维生素B1、B2、E、烟酸和钙、磷、钾等矿物质。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效；对目赤、黄疸、脚气、痔疮、心热腹痛、肺热肺燥有食疗功效，而且对改善狐臭有一定的作用。

      海参。海参含有维生素E和钙、碘、磷、铁、钒、硒等矿物质。海参有补肾滋阴、养颜乌发的作用，可以增强机体的免疫力，增强造血功能，还具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的功效。

      海蜇。海蜇含有维生素B1、B2和碱、、钙、磷、铁、碘等物质。它有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效，对预防动脉粥样硬化也有一定作用；还可以预防肿瘤，抑制癌细胞生长；可以去积尘、清肠胃。

      海带。海带含有维生素B1、B2和钙、钠、镁、钾、磷、铁、硫、锌、硒、碘等矿物质。海带有降血压、降血脂、加快胆固醇的代谢和排除、降低血清胆固醇、预防动脉硬化的作用；可以纠正女性内分泌失调；降低发生肿瘤的危险性；还具有利尿、降低颅内压、眼内压的作用。
   

      紫菜。紫菜含有维生素A、C、B2、胆碱和磷、硒、碘等矿物质。紫菜可以防癌、利水肿、保护肝脏的作用；可以治疗大脖子病，还有软坚散结的功能；还可治疗女性、儿童的贫血。