莆田“七月半”习俗，你一定要知道！
摄影：张力 三峰 海礁 等
初九初十，金水滴滴；
十一十二，金粿尝味；
十三十四，挑来挑去。
导语
每年农历七月十五是中元节，俗称“鬼节”，也就是我们说的“七月半”。民俗专家称，中元节是莆田的一个重要民俗节日，过节礼仪在全省最有讲究。
每年的农历七月份，大人总会叮嘱小孩晚上少出门。关于莆田的七月半习俗，你知道多少？
祭祖行孝 莆田中元节有讲究
▲ 莆仙戏《目连救母》剧照
莆田市民俗专家林成彬说，“七月半”，莆仙地区一个非常重要的节日，祭祖行孝是过节的主题。莆仙中元节与全国一样，也是以祭祖行孝和普度亡魂为主要目的。与其他地区不同的是，过节从每年农历七月十一开始延续到七月十六。
▲ 做金粿（三峰/摄影）
莆田中元节的祭祖习俗，民谣云：“初九初十，金水滴滴；十一十二，金粿尝味；十三十四，挑来挑去。”
金粿
▲ 做金粿（三峰/摄影）
林成彬告诉记者，莆仙中元节前，每年农历七月十一和十二，家家户户都要做一种用糯米磨浆加“金水”，也就是碱水蒸成的粿，因为颜色金黄，所以称这种食物为“金粿”，这是中元节最主要的节日食品。
▲ 做金粿（三峰/摄影）
网友“今闲”称，金水用早稻草，俗称早草，烧灰滤液，效果更好。金水可饮用，解暑秽及肠胃不适。
▲ 莆田金粿（栗子/摄影）
金粿质嫩软粘，不能用刀切，而用线割，蘸以蜂蜜、白糖，别有风味；还可以油炸，再佐以沙拉酱，又是一种新吃法。
马糕
▲ 莆田马糕（忘不了的乡愁栏目）
在莆田，中元节，还有做“印糕”和“马糕”的习俗。莆田的马糕（又叫“薄荷糕”，或“宝糕”，仙游也叫“白糕”），马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕。其做法据传始于明代，今已不太用薄荷叶。
如今制作马糕最好的数涵江的咸头顶和梧塘的林外，所制马糕格外清香。
印糕
▲ 莆田印糕（蔓蒂/摄影）
▲ 仙游白糕（张力/摄影）
▲ 仙游白糕（张力/摄影）
送纸
农历七月十三和十四，已出嫁的女子，如果娘家父母双亡，或一方亡故，要领夫婿携儿女回娘家哭奠“送纸”。祭品有果品及猪头、猪蹄、金粿、薄荷糕和纸箔。娘家收礼之后要回礼，一般要送红灯笼一对、碗十个、婴儿坐用的“车椅轿”等礼品，让女儿挑回家表示添丁幸福，生活甜美，所以叫“挑来挑去”。
▲ 送纸（子煜/摄影）
在《莆田文史资料》中，记载了莆仙七月半习俗。“莆俗出嫁女子，其父母已殁或一人先殁，出嫁女子必须送礼于娘家，谓之‘送纸’，第一次送纸谓之送‘头年纸’。如果父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲。所以入境而问俗，不要让亲人造成尴尬的境地。‘送纸’之例至出嫁女儿逝世为止，最多至外孙一世为止，并非代代相传，但祭业指定为送纸之用者，虽历久亦送。”
接公妈
▲ 莆仙戏《目连救母》剧照
农历七月十五为主祭日，也称“接公妈”，这一天，全家齐聚一堂，共祭祖先。莆田民俗专家介绍，因为天气炎热，莆仙百姓俗称“公妈热”。
放水灯
中元节晚上，莆仙有的寺庙还举行普度和盂兰会；在沿海地区，民间也有用白纸折成各种花朵、船只，在中间点上蜡烛放漂水上的“放水灯”风俗用以寄托哀思。农历七月十六，各家举行“送公妈”祭祀，莆仙七月半也到此结束。
北宋目连连七日 至今遗响见莆仙
▲ 莆仙戏《目连救母》（仙游鲤声剧团演出）
在旧时，每年中元节，莆仙戏（或莆仙木偶戏班）必演的传统剧目是《目连戏》（上本《傅天斗》36出、下本《目连救母》78出，上下本《目连》共114出，据说能演出七天七夜）。考其来源，最早的当是佛经。即取材于《佛说盂兰盆经》和《佛说报恩奉公瓦经》《撰集缘经》《杂譬喻经》等佛经。
目连戏
▲ 莆仙戏《目连救母》（海礁/摄影）
《目连救母》的故事取材于《佛说盂兰盆经》，叙述王舍城善人傅相一生奉佛，乐善好施，生前妻子对天发誓能持斋，傅相因功满驾鹤升天后，刘氏在胞弟刘贾和金奴的怂恿下，违誓开荤，不敬神明，杀害生灵，触怒上苍，被打入地狱，其子傅罗卜为救母往西天求佛超度，佛祖为之所感动，准之皈依沙门，改名大目犍连（即“目连”）并赐其《盂兰盆经》和锡杖，终于在地狱历尽艰难寻得母亲，一家团圆超升。
▲ 莆仙戏《目连救母》（海礁/摄影）
全剧共分三本，总计演出时间十多个小时，每本十多出戏，且情节环环相扣；长短不一，有张有弛；阳界、神界、阴界三界交错出现；人、仙、神、鬼、动物众多；儒、释、道、三教九流轮番出场；所以说，这是一部非常难得的、保留古代戏俗风貌的宗教大棚戏。
独特风俗急需传承保护
“莆田文献名邦，自古注重礼仪，现在不比以前，莆仙传统中元节过节方式早就被淡化。”林成彬清楚地记得，上世纪80年代，有一年中元节，他在莆田陈氏祠堂里看到，陈家的子孙在祭祖后，跪着接受族长对家规祖训的教育，族长介绍着先祖陈俊卿、陈瓒、陈文龙的事迹。
“以前都是聚族而居，人们很有家族观念，一般大家庭都要进厅堂，大家族则要进祠堂祭拜祖先，接受传统道德教育，七月半祭祖是件非常严肃和重要的事。现在随着城市发展，聚居方式被打破，家族亲戚多散居，亲情淡薄，家族观念缺失。”林成彬认为，这是导致中元节传统民俗淡化的主要原因。
莆田“七月半”民间禁忌
●父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲。
●家里有老人的人家，不喜欢亲戚、朋友在“七月半”里串门。
●不要把两根筷子插在饭中央，这好比香插在香炉上，是祭拜的模式，会以为是你在招他来分享食物。
●不可去危险水域戏水，传说中“水鬼”会找人当替死鬼，以便投胎。
●农历七月半阴气特别重，大人小孩都要早点回家。
最新推荐
- · 老家来人啦！
- · 儋州王氏家谱编修圆满收官，王大伦老先生挥
- · 额尔古纳的夏天
- · 固始县委领导莅临福州调研访问
- · 我与世王会亦鸣秘书长的结缘
- · 王昱（王宗浩子）
- · 王大举（王伯大堂弟）
- · 第十八届世界王氏联谊大会精彩回顾
- · 世王聚吉 光耀宗林——吉林经济发展大会暨
- · 王氏始祖姬晋传
