夏天养生吃凉不吃寒，营养师建议：多吃这2种豆和瓜，平安过夏

2022-07-12 15:43:56来源：易有料爆炸营养彭鑫蕊

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北方的夏天潮湿而闷热，尤其在艳阳高照的天气下，很多人都想吃点清凉解暑的食物，比如人们会优选冰淇淋、雪糕、冰棍、冷饮、冰块，自我感觉凉爽了，但实际上体表温度没有改变。

曾有科学家们就做过相关的实验，发现人们在10分钟之内吃完一根差不多500g左右的冰淇淋之后，只有体内核心温度出现了下降0.8度，体表温度却没有变化。

反而是部分特殊群体，如未满1岁的宝宝，考虑到他们正处于生长发育的阶段，肠胃消化吸收能力相对较差，并不适合冰冷以及可能含有奶的冰淇淋；还有每当吃完冰淇淋后，都有肠胃不适的人群，不仅是冰淇淋、雪糕等，以及冷饮也最好少碰。

而建议大家的是，在夏天养生吃凉不吃寒，多吃这2种豆和瓜，平安过夏。

一种豆是绿豆，绿豆在中医上主要用于清热解毒、祛湿祛暑、利尿利水、润喉止渴等功效，即使是闷热的夏天也极其地适用。对于户外工作者，因出汗较多，随着汗液流失钾等电解质，绿豆又是高钾食物，极其适合在夏天食用。

无论是绿豆汤还是绿豆相关的美食，如绿豆粥、绿豆沙、绿豆米饭，都是非常优质的食物。

另一种豆类是黑豆，黑豆在营养功效上，具有补肾养阴、健脾养胃、祛暑利湿、除热解毒的功效。与其他豆类相比，黑豆还有丰富的花青素等多酚类物质，在抗氧化上更占优势，适合中老年人群适量食用。

再来看瓜类，丝瓜外形像黄瓜，但养生效果却大不一样，特别是在丝瓜的营养价值上，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素C、钙、铁、磷、钾、丝瓜多糖等。

经常食用丝瓜还有美容护肤、抑制黑色素沉积、减肥养胃、清热解毒等功效，有“美人水”的美誉，适合减肥瘦身、脾胃虚寒的人群食用。

还有就是苦瓜，相信大家在日常生活中，关于苦瓜听得最多的应该就是降血糖了，但在人类与动物研究中，已经告知大家苦瓜只是一种蔬菜，至于降血糖方面，只不过它是一种低血糖生成指数食物，对糖尿病患者并不会有升高血糖的危险。

但没有降血糖的功效，只有医学上允许的胰岛素，才会有这样的功效，所以大家要正确看待，苦瓜不是药物，只是食物以及食疗功效，日常饮食适量吃还是很好的。

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