闻名遐迩的铁观音创始人清乾隆十年任湖北黄州府蕲州通判王仕让

2017-01-24 17:48:59来源：开闽三王祠泉州开闽三王文保中心

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王仕让，字尚卿，号南阳。嶢阳大宗八世卿字行。排行五，兄弟共六人。
生於清康熙三十年（１６９１）十一月廿四日己巳时，雍正十年壬子科（１７３２）以五经应试中副榜举人，乾隆六年（１７４１）奉调入内阁三礼馆分修《仪礼》，乾隆十年（１７４５）任湖北黄州府蕲州通判，乾隆十六年辛未（１７５１）卒任上。著有《六经训解》。
娶妻吴氏，号庄意。生二子：长羽文，次多文。后裔移居台湾者居多。
长兄士谦，字守卿，号闻承，邑庠生；
二兄士谔，讳泰，字舒卿，号志诚；
三兄世诚，字时卿，号诚轩；
四兄士讌，字贻卿，号正夫；
六弟士诰，字封卿，号详斋。
王仕让平生喜欢收集奇花异草，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。乾隆元年春，王仕让告假回家访亲问友，经常聚集于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。一日，王仕让见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，压枝繁殖。

时至春暖花开，王仕让对茶树适时采摘，精心烘制，加工成成品。他将茶馈赠同僚好友、礼部侍郎方苞。方苞品其味非凡，遂献内廷。深谙茶道的乾隆饮后甚喜，召见王仕让，垂问茶史。王仕让如实禀告此茶发现的始末，乾隆细察、掂量此茶后，认为此茶乌润结实，沉重似铁，犹如“观音”，乃赐名“南岩铁观音”。
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安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音原产于福建安溪县西坪。“内安溪”为亚热带季风气候，这里的民谚说：“四季有花常见雨，严冬无雪有雷声”，可谓得天独厚，群山环抱，土质大都是红壤，呈弱酸性，非常适宜于茶的生长，又可谓得地之灵气。安溪铁观音条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉。
安溪铁观音“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”。常饮铁观音茶，有益于祛病保健，养生长寿，犹如观音菩萨保佑一般。

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