探寻“长沙面人王”的奥秘

　　——湖南都市频道专访长沙新东方烹饪学院王祥志大师

　　都市生活，人生百态。长沙新东方烹饪学院面塑大师王祥志老师可谓是新闻媒体的常客，2011年9月，湖南卫视国际频道就曾以《走进面人王》为专题专访了我院面塑大师，时隔一年后，“长沙面人王”的奥秘再次在都市频道和观众朋友们见面了。

特定中的王大师

　　说起王祥志老师，一般人很难相信面前这位略显沧桑的老人就是名震三湘的民间艺术达人。据说王老师来长沙新东方烹饪学院以前也是像江湖卖艺人一样走街窜巷捏面人的，因为手艺好，经常一大堆孩子跟着围观，那活灵活现的人物、形形色色的花鸟在传递给孩子们快乐的同时也为他赢得了不错的口碑。

　　与长沙新东方烹饪学院的结缘使王老师结束了四处奔波的艰辛，也为民间面塑的发扬光大提供了一个更为宽广的舞台。面对媒体采访的镜头，身着大师服装的王祥志老师可是一点都不含糊，毕竟三十年的面塑手艺可不是白搭的。王大师说，面塑的“兵器”也有十八样，俗称“十八般兵器”，一个大师级的面塑师傅当然也要“十八般兵器，样样皆通”，主持人不信邪，还真的数了起来。“请问老师，这把梳子是做什么用的呢”，“那个是用来做头发丝的，有时候也能用来做手指”对于主持人的询问，王老师显得很热情。
 

王祥志大师面对媒体的采访

　　业界都在传说王老师有几样绝活：一是能够快速捏出一个东西，随报随捏；二是可以临摹，给一张照片，王老师就可以捏出照片中的人物；三是能够蒙眼面塑。都市频道的记者们既然是慕名而来当然要印证一下喽，第一个考题：快速捏，随着秒表的按下、计时开始，镜头里只看到王老师有条不紊的动作和神态自如的表情，果然掌上功夫了得，随着王老师一声“可以了”，秒表暂停，2分钟的时间，一副栩栩如生的姜太公钓鱼的面塑展示在大家面前。

　　盛名之下无虚士，眼看着一团面泥顷刻之间变成一带图画，这真是让人不服都不行。当主持人问起王老师这个面塑是跟谁学的，王老师一脸自豪的回答道“我是家传的，做这行已经三十多年了”。以前也曾听王大师讲过，他这门手艺也想找个传人，因为自己的小孩对他的手艺不怎么感兴趣，不愿意做这么辛苦的活，所以他感到很困扰，庆幸的是，长沙新东方能够提供一个平台给他，让他在自己的领域里展现才华、大放异彩。来长沙新东方学习的学生都学过王祥志大师的面人，用学生们的话说，这么一小坨面粉经过合水、捏造、上色后就能成为一个艺术品，都感到很神奇。

　　同雕刻一样，面塑也仅仅是起到锦上添花的作用，正是因为有了这些点缀和成就了新东方这盘舌尖上的美味，也正是有了这些志于授业解惑之人，长沙新东方才谱写了一个又一个烹饪传奇。