7大茶名字的由来
中国是茶的故乡，从传说中的神农尝百草开始，茶就成为了我国悠久历史的一部分，任何一个朝代都有其高雅清幽的香气存留。茶在我们的生活中一直占据着极其重要的位置，随着时代的发展，我们对茶的认识也越来越完善，包括其源流，种类、功效、保存方法以及习俗等。
茶叶的名字很多，排它个上千种是不成问题的，真正可以说是眼花缭乱。人们大多根据茶叶的产地 、茶叶的外形特征、茶叶的采摘时间、茶叶的工艺、茶树的品种等用来命名。
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绿茶
绿茶
绿茶，是中国人喝得最多的茶类。比红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶加起来还要多，绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，保留了鲜叶的天然物质，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故叫做绿茶。
2
红茶
红茶是一种品质非常高的茶叶，红茶是全发酵茶类，是以茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻 (切) 、发酵、干爆等一系列工艺过程精制而成的茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
3
黄茶
黄茶为六大茶类之一，闷黄是其工艺的核心，所谓黄茶，指的是采摘适制茶树鲜叶或嫩芽为原料，经杀青、揉捻 (做形) 、闷黄、干燥等工艺制成的茶品，其核心工艺为闷黄，从而形成黄茶的独特品质，即黄汤黄叶，故名为黄茶。
4
乌龙茶
乌龙茶也被称为"青茶"，属于半发酵茶，乌龙茶茶色青褐，茶汤黄亮，叶底绿底镶红边，其味道鲜美回甘，气味清新淡雅。
据记载，福建省有位茶农名叫苏龙，背着采满青茶的竹篓下山时，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击并背着竹篓追捕猎物。回到家时，全家人忙于宰杀、品尝捕猎到的野味，全然忘了制茶事宜。翌日清晨，人们才发现，茶叶居然镶上了红边，并发出阵阵清香，苏龙随后下锅炒制，发现味道甘甜醇郁，全无往日的苦涩味。再经过无数次摸索、实验、改进，终于制成品质优异的茶类新品。由于这种茶是苏龙”误打误撞”所得，又因茶色乌黑发亮，于是取名为"乌龙茶”。
5
毛尖
毛尖就是根据茶叶的外形特征来命名的，因其条索紧细、圆直，有锋尖，芽叶嫩小，汤白毫多，味道清香，故为毛尖。毛尖茶又有“小混淡”的雅称;龙井茶就是以地名来命名的，早在唐朝就有记载，而正式以龙井命名则是在宋朝，因为它产于杭州西湖龙井村的周围群山之中，所以才以"西湖龙井“为它命名。
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碧螺春
碧螺春原名吓煞人香，相传在清康熙年间，有一年洞庭东山碧螺峰上的茶树长得特别繁茂，采茶姑娘们采下来的茶用竹筐装不下了，就把多余的茶放在怀中。茶得热气后透出一阵异香，采茶姑娘们惊呼吓煞人香 (吴中方言)此茶由此得名。后康熙皇帝下江南，巡抚宋荤以此茶进献，康熙帝对茶大加欣赏，但觉其名不雅，便据其采撷于碧螺峰，茶色碧绿，形曲似螺，又值于早春采撷，因此钦定茶名碧螺春。从此以后碧螺春茶就成为了历年进贡之茶中珍品。
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普洱茶
普洱茶分为普洱茶 (生茶),普洱茶(熟茶) 两种类型。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，洱茶之名从何而来? 元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。
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