菖蒲与白茶，自然纯朴

2020-09-06 19:58:06来源：福鼎白茶

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对我来说，红茶太涩，绿茶太苦，铁观音太香，岩茶有焦味儿。我以为，我是不喜欢喝茶的人，总觉得喝茶要有端庄的体态，沉稳的心态，还得时不时冒出几句关于茶汤、口感、回甘等专业品茶术语，每每这时候，我库存的形容词总是捉襟见肘，显得特别寒碜。对我来说，往往一杯没什么内涵、也无需什么文化的奶茶更有吸引力。虽然有些场合，我也会学着喝茶人的样子，眯缝着眼睛去细细品茶，但心里却忍不住吐槽：这么多讲究，可再精细又如何？远不如儿时那用黑瓦罐放在土灶里烧水泡的茶。记得那时奶奶总是分几次烧水，泡一大牙杯晾着，从外面撒野回家的我抱着沁凉沁凉的大碗茶一通牛饮，通体舒畅！直到现在，依然怀念那喝茶时酣畅淋漓的感觉，除了因为当时的茶叶和开水都天然纯朴，我想更多是源于喝茶时的自由随性、无拘无束。

直到遇见太姥山白茶，初见，是几根茶叶在矿泉水瓶里慢悠悠地翻着跟斗，然后慵懒地伸着懒腰，就像冬日早晨晒阳窝的猫咪。饶有兴致地晃动着矿泉水瓶，看茶叶在水里游走，像晚饭后悠闲漫步在西藏各种“措”里的鱼儿，没有危险的顾虑，宠辱不惊，自由自在。我漫不经心地呡了一小口，没来得及感受便已下咽，似乎没什么味道，话才刚到嘴边，随即一种若有若无的清香便赶着从喉咙溢出。我忍不住又喝了一口，让茶汤在嘴里停留得更久一些，一股极淡的清香晕染开，不浓不涩不苦不焦，一切都显得刚刚好，随着这素雅芬芳的渗透，似乎生活与工作中积压的烦琐与浮燥正在一点一点被浇灭，就像它们从未出现过，心也随着一点一点安静下来，宛若置身山水自然间。原来，一见钟情并不只出现在电影里，喜欢上白茶也只是一瞬间的事，不是我不爱喝茶，是我一直没遇见对的那款。

专家告诉我，白茶的制作工艺极其古朴简单，只是采用自然萎凋，烘焙而成，但却最大限度地保存茶叶的各种天然养分。对白茶还一无所知的时候，我就能第一眼喜欢上它，看来我潜意识中还是钟情于自然的天然的东西，有些喜好像修养一样，是根植于骨子里的。都说福鼎白茶是“一年茶，三年药，七年宝”，昔时太姥娘娘用白茶治疗麻疹的传说离现在太过遥远，但白茶有治病的功效却是毋庸置疑的。“神农尝百草，日而遇七十毒，得荼（茶）以解之”。在福鼎太姥山区，民众自古亦有将“茶针”晒干或烘干收藏，用于治疗麻疹、牙疼、水土不服等疾病的民间验方。

这让我想起“清气出风尘以外，灵机在山水之间”的菖蒲。与白茶一样，菖蒲也具有祛病强身、延年益寿之功效，更重要的是菖蒲与白茶都保留着纯朴自然的本性，素面朝天，无拘无束。无论是剑拔弩张、傲气十足的石菖蒲，还是飘逸秀气、温文尔雅的水菖蒲，无不风姿绰约、清幽宁静、素雅天然，将文气与野趣完美结合，随便趴着都自成风景，随手一放都彰显格局。都说茶禅一味，可静虑、修心，我说在茶禅之余就该再加上菖蒲，当菖蒲的幽香轻悄悄地渗透到肌肤，无需言语，只是看着，就像置身清静的原始丛林，似乎都能听到淙淙的流水，无限诗意，心像找到归宿一般，特别宁静从容。

菖蒲遇见白茶，就像“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”一样自然，一样和谐，一样唯美的理所当然、理直气壮。与菖蒲一同品白茶，在氤氲的幽香茶雾中让心清净，我们定然能在白茶与菖蒲的自然纯朴中，安放我们无拘无束的天性，找回最初的你我。
图：陈贞乐、网络

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