对于一个吃货来说，去旅游的重点不在购物和观光，最吸引他们的当然是吃吃喝喝！福建与浙江交界的福鼎，城市不大，美食小吃却丰富得让人咂舌。这个深受道、佛、儒文化影响的城市，饮食文化也是源远流长，小吃多以本地特产为原料，以传统手工制作。大街小巷布满小吃摊和小吃店，吃上一周都不会重。以下这40款福鼎“此生必吃”美食请一定要收藏进你的旅游清单。

很多人都知道福鼎肉片，其实福鼎依山傍海，食材非常丰富，除了肉片，海鲜、水果、蔬菜异常丰富！福鼎美食和小吃从形态上看，到是应有尽有。从大酒楼、夜排档到流动点，在这里最不需要担心的就是吃。在这座美食不夜城，你可以尽情地从天黑吃到天亮。

1. 福鼎肉片，酸酸辣辣，肉片爽口弹牙。江滨美食街上的鼎派、再一碗的肉片口感都不错。平均8元一碗。

2. 褚记鸡翅膀，百年老字号，家族生意，福鼎本地最出名的鸡翅膀，肉质紧实，却又丝丝入味。4.5元一只。

3. 硤门飞蚶肉质非常鲜美，肉含多量蛋白质和维生素，血液中含有血红素、呈红色，因而又称“血蚶”。推荐石湖小区海鲜一条街的海鲜店。

4. 上过央视美食节目的水煎包，倒扣着装盘，薄薄一层皮，形状像金黄的菊花，皮薄馅大，汤汁浓郁。东源大酒店的水煎包绝对不能错过。

5. 福鼎盛产槟榔芋，个头巨大。于是用芋头做的菜琳琅满目，品种繁多，而本地人最喜欢的就是挂霜芋。简单油炸然后撒一层糖霜。北市场上小摊零售23元一斤。

6. 邱记小笼珍珠包，小巧玲珑迷你可爱，使用独特的良姜叶垫底蒸熟， 有淡淡的沙姜的香味。6元一笼。

7. 颜色讨喜的香芋丸，口感Q弾爽口，软软糯糯的，又不像汤圆，加了本地出产的紫菜，酸酸辣辣的口感，很特别。鼎派扁肉，7元一碗。

8. 江祥金鱼片，始创于1940年，鮸鱼片15元，鱼丸燕丸12元，肉筋15元。鱼片弹牙，肉筋鲜美，肉丸燕丸爽口。配上香菜和米醋，赞！

9. 带鱼笋片汤，炸过的带鱼，混着本地竹笋做的汤，加了地瓜粉，有点稠稠的，不腥很鲜。鼎粉靓汤，5元一碗。

10. 吃得惯大肠的吃货绝对不能错过，阿青大肠粉，9元，大肠鲜滑，酸菜酸爽。加上本地黄椒，酸酸辣辣。

11. 鱼片江，始于上世纪三十年代，通过木槌反复敲打鱼肉，并与木薯粉混合，使得鱼肉更Q弹，富有韧性。主打鳗鱼片，13元一份。肉片10元。

12.陈上屹牛肉粉，12元一份。牛肉熬制的老汤底，醇厚鲜美，本地人喜欢放香菜和黄椒。

13. 老字号米糕，在市府路上开了十几年的摊档，老夫妻俩轮流守摊，黑米糕2元，红糖米糕2元。

14.街头巷尾的小吃，萝卜丝饼，芋头饼，猪肉饼，是用各种食材浇上米浆炸的，可好吃外酥里嫩。资国寺门口摊档萝卜丝饼值得推荐。

15.前岐三角饺子，从爷爷那辈开始，使用糯米新米粳米三种米做面，五花肉虾米干贝香菇葱做馅，本地人家中喜事都会帮衬。2.5元一个。

16. 河豚干，新鲜河豚晒干，然后蒸熟。本身并不做太多调味，配着蒜头黄椒蘸酱，调动你舌头所有味蕾。老福鼎海鲜酒楼值得一试。

17. 黄记馄饨王，中山北路，老街最北，一百多年历史，只一种鲜肉馄饨，属于小馄饨，配上本地紫菜，味道偏甜，大20，中15，小10。

18. 生拌蟹。将活蟹宰杀清洗之后马上开始腌制，加了许多蒜蓉、剁椒去腥，口味上可能辣的有些凶猛，但是只要你敢吃，这菜绝对不会让你失望滴！石湖海鲜大排档。

19. 福鼎在海边，生蚝并不贵，来了这里绝对可以敞开肚子吃。新鲜生蚝，个大肥美。石湖海鲜排档美食街老福鼎等都可以吃到。

20. 俗称地瓜丸，福鼎本地平民小吃，可是当年习大大都爱吃的呢。南大路，北门市场等地都有小摊出售。