太姥山下的秦屿镇是一个背山靠海的小市镇，左接三沙湾，右接沙埕港，前朝七星、嵛山诸岛。有一首《秦江竹枝词》专门描写这里的风物特产:

居民多是海围田，处处田中闹采鲜；

虾苗腌成蚱又上，好看装载下闽川。

     虾苗，五六月上市，蚱——海蜇皮七八月发海。虾苗咸里带香。蚱韧中带脆，咸香韧脆，佐餐当配①。虾苗和海蜇可以贮藏，吃用方便，成为南方人所喜爱的“当家货’’。其实，这两种“当家货”，不仅是南方人喜爱，北方人也喜爱，连朝廷官员、甚至皇帝老子也都喜爱。它们都各有一个雅号：虾苗叫“金丝钩”，海蜇皮叫“白玉板”。

    要想知道这雅号的来历，还得从两百多年前说起。

    清朝乾隆时，秦屿的锦城里出了个名人，叫王锡龄。此人出身于世代书香之家，父名孙恭，字敬桐，号恪亭，曾任政和县训导、福州鳌峰书院监理。王锡龄自幼勤奋好学，十二岁时随父上太姥山，寄读在水湖瑞草堂。南宋理学家朱熹曾在这里隐居过。王锡龄课余，身携纸笔，独自登高履险，对太姥山上的五十四峰、四十五石、二十四洞、十岩、九泉、三溪、二岭、一谷，他都一一精描细绘出来，并协助父亲编修《太姥山续志》。乾隆五十一年，王锡龄中了福建省第三十六名举人。两年后，他离别了家乡，到北京参加会试，得到相国刘墉的赏识，受聘为相府馆师。他收的学生，都是王公大人的子弟，其中还有乾隆皇帝的三皇子。王锡龄不爱做官，平时他除了教学之外，就是闭户自修，从不出席王公大人举行的宴会，而且也不到相府厨房去搭伙，也不上街买菜，学生们都觉得奇怪。

    一天中午，刘墉的二公子和乾隆的三皇子放学时没有立刻回家，二人在校门外的小路旁捉蟋蟀。突然，闻到一阵香味，引得人直淌口水。两位学生壮着胆子，爬上门墙四处搜索，才发现这股香味是从王老师的厨房里散发出来的。“啊，怪不得这王老头整天把门关闭，也不到别人家里作客，原来他独自儿在这里吃好东西呢。我们何不闯进去看个究竟？”“好！”两位学生跳下墙头，走进厨房，见王老师正在吃中餐，桌上摆着两碗东西，一碗黄金金的，一碗白雪雪的。两位学生天真地发问：“老师，你吃的是什么样的好菜呢?能不能让我们也尝尝？”“好好，我们就一起吃中饭吧。这两样菜都是我家乡的特产，那黄金金的，叫金丝钩，那白雪雪的，叫白玉板。”学生们尝了后，胃口大开，吃了好几碗饭。

    原来，王锡龄先生生活一向简朴，到了京城做事，依然“一箪食，一瓠饮”，不失寒士本色。他一向反对奢侈浪费，看不惯王公大人们的腐化糜烂的生活，洁身自爱，安贫乐道，特地从家乡秦屿带来腌虾苗十罐，海蜇皮十罐，作为全年在京坐馆的菜配。可是，王先生又十分爱面子，生怕秘密暴露，被人取笑，因此每日三餐，都要关紧校门来吃饭。这天中午被刘墉二公子和乾隆皇帝的三皇子发现了，王先生怕孩子们宣传出去，脸上过不去，连忙给虾苗和海蜇皮分别取了个雅号，这就是金丝钩和白玉板的来历。

    再说那两位王孙公子回家后，每逢开饭时，都翘起嘴巴，不吃鸡鸭鱼肉，一定要御厨们给他们采制金丝钩和白玉板。御厨们不知他们要的是什么菜，感到素手无策。两位小孩子又哭又闹，干脆不吃饭，急得乾隆爷和刘相国都赶来了，经过再三查问，才知道这两样宝菜的出处，立即传王锡龄随带金丝钩和白玉板各两罐进宫来，他们要当面看看是什么样子的宝菜。

    王锡龄奉旨双手捧着两罐宝菜来到金銮殿，乾隆皇帝叫人当场开验，并用御匙带头亲尝，而后又赐给在朝文武官员一一尝试。这些王公大人们平常吃腻了鸡鸭鱼肉，一旦尝到那咸里带香、韧中带脆的海味怎不齿颊香呢？大家都说好吃。乾隆皇帝就传下圣旨：着福建总督衙门每年向皇宫进贡金丝钩和白玉板各一万罐，不得减少！从此以后，秦屿虾苗和海蜇皮名闻四海，畅销中外。

    王锡龄先生在相府里教了整整三年书，弟子们学业大进，个个都已成才。刘相国十分感激，向乾隆皇帝极力推荐要封给他高官厚爵，王先生婉言谢绝了。刘相国感到过意不去，便向皇帝献策道：“还是让王先生监修太庙吧。”乾隆准奏，王先生再三推辞不过，也就谢恩领旨。退朝时，内宫太监特发给他一本封面上盖有玉玺的缘薄。大家知道：这太庙里供奉的是皇帝祖宗的神位，掌管这个部门是个肥缺，历届的官员都在任上发了大财，因为只要凭一本缘簿，就可以向天下各州各府各县募捐派款，路路皆通。可是，王锡龄先生是天下少有的老实人，他不懂得捞油水、敲竹杠。他说：“非义之财，君子不为也。”因此，在他奉旨监修太庙的一年之间，自己倒赔了七百两银子。等到太庙修缮完毕，王锡龄便向朝廷提出辞职回闽。乾隆皇帝见他归心似箭，也就听便。离京前，他缴出那本盖有玉玺的缘薄，皇帝打开一看，依然是张张空白纸，不禁感叹道：“真乃贤君子也。”满朝文武百官无不啧啧称赞。

    王锡龄先生告老回乡后，依然过着清苦的生活。每日三餐的菜配还是那两碗金丝钩和白玉板。同时他还热心家乡的文化教育事业。在太姥山下的秋溪，办起了新学堂，招收的都是贫苦老百姓的子弟，学费全免。以后陆续聘请许多外地的名师，这中间有侯官的谢金銮和霞浦的游光绎。这游先生还是林则徐的老师哩。

     王锡龄先生过了八十年清贫的生活，直到道光年间才过世。

下面是王锡龄墓正在报批文物保护