继每年总有那么365天想睡懒觉之后，

“今天吃什么”成为困扰人类的又一难题。

真正的吃货敢于直面粗壮的大腿，

敢于挑战隆起的小腹。

……

又到一年冬至日，

解锁中国美食地图，

咱们聊聊冬至日到底该吃什么？

 

冬至，二十四节气当中的倒数第三个。在这一节气，处于北半球的我们将经历全年中白天最短、夜晚最长的一天。古人将冬至视为“阴极之至，阳气始生”的日子，因此在饮食上极为重视，食物多有滋补功效。

 

东北地区

 

提起段子原产地——东北，

绕不开辽宁、吉林、黑龙江三省。

二月春风似剪刀，

十二月冬风…像青龙偃月刀。

在以御寒为最高追求的冬至，

吃饺子成了东北人的基本操作，

别问我什么馅儿的……

翠花，上酸菜！

 

华北地区

 

想要评价饺子之于华北人的地位，

建议先去数数饺子馅儿有多少种。

单就传统的冬至饺子而言，

北京人爱吃白菜馅儿的，

河北人偏爱茴香馅儿的，

天津人首选倭瓜饺子，

内蒙古人心水羊肉饺子，

无面不欢的山西人…啥啥都行！

 

华中地区

 

在河南，

张仲景故里哪有不吃水饺的道理？

 

在湖北，

腊肉、腊鱼、灌腊肠，

腊肉套餐了解一下！

 

在湖南，

赤豆糯米饭，提湖南就打折！

 

华东地区

 

该区域容纳省份众多，

冬至饮食也各有特色。

 

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，

在山东，饺子还是主场。

 

提起江苏，风格各异！

南京，老母鸡汤+豆腐，

无锡，甜咸味青团，

苏州，桂花酿。

在安徽，

必选象征团团圆圆的南瓜饼。

 

在浙江，

擂圆是固定搭配。

 

在江西，

冬至隔夜吃胡葱烧豆腐。

上饶，打麻糍果。

南昌，腌肉酿酒。

景德镇，做南瓜糊。

新余，喝土鸡汤。

 

在上海，

做汤圆互赠亲朋。

 

在福建，

冬至前一夜“搓夜”，冬至当早上吃糍粑。

 

在台湾，

吃九层糕。

 

西北地区

 

新疆常见粉汤饺子，

 

陕西常见酸汤水饺，

 

宁夏常见头脑，

 

青海常见汤圆，

 

甘肃常见牛娃子饭。

 

西南地区

在云南，

冬至吃馄饨最常见。

 

在四川，

喝羊肉汤，羊肠和羊肚是标配。

 

在重庆，

火锅最大…你懂得！

 

在西藏…羊肉。

 

华南地区

 

广东特色，

类似于糍粑，又名“胶罗钱”。

 

广西特色，

玉林米粽。

 

海南苗族特色，

山兰糯米+山兰酒。

 

香港特色，

盆菜宴。

 

澳门特色，

团圆饭。

 

 

俗话说，

不配图的安利都太塑料。

这一波冬至美食高清图大放送，

可还满意？

……

你最pick哪一款？

欢迎留言补充、讨论！

 

文章来源 法制网（任锐 综合整理自网络）

本期编辑 于澄 刘青 陈睿哲 任锐