制茶名师王艺生：技艺与匠心的坚守
说起安溪铁观音，就不得不提及王家。了解王氏家族发展后不难发现，自乾隆年间，先祖王士让发现并制成铁观音以来，王氏子弟已与铁观音命运相连，每一个王家子弟与茶都有天定的缘分。
“茶初采摘时须拣去枝梗老叶，唯取嫩叶，又须去尖与柄，恐其易焦……”王艺生听着长辈们的老话成长，几乎是在茶园里“泡”大的，铁观音的独门秘诀传到他这里，已经是第十二代了。二十岁不到便已熟练掌握了做青、炒、揉、磨、筛、分类等一系列制茶技艺。
制茶秘诀，坚守匠心
为了将老祖宗的坚守广播四方，经过王家几代人的共同努力，他们创造了属于王氏的铁观音连锁品牌“八马茶业”。在八马茶业，王艺生担任审评、加工、产品研发的质量总监，他以一生坚守的技艺与匠心，成为这一庞大茶业王国的灵魂所在。“清香甘醇、观音韵”的特点在王艺生的手里演绎得淋漓尽致。
理想茶 清香型铁观音
喝茶容易懂茶难，谈到茶，很多人会觉得有距离，为了让更多的普通人了解到铁观音的魅力，王艺生特别推荐了由他本人监制的一款“理想茶”——清香型铁观音。
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