芒种养生 | 吃好三样，喝好三样，做好三样
作者 ：儒风君
《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。
芒种是麦类作物成熟、夏季栽种大忙季节。
此时气温偏高，空气中湿度增加。
湿热环境中，人易疲倦、萎靡不振。
养生保健重在除湿、养心、消暑。
1吃好三样
吃桃子
俗话说：“桃养人，杏伤人。”
芒种节气，桃子新鲜上市。
中医认为，桃子性温，外形似心，能入心补血。
心，其华在面。脸色苍白的人，普遍心血亏虚。
容易失眠多梦，记忆力不好，猛地起身两眼发黑。
夏天养生先养心，多吃桃子很有帮助。
需要注意，桃中含有大量膳食纤维，过量食用可能引发消化不良。
而且桃子糖分较高，血糖高的人，一天吃桃子最好不要超过两个。
吃前可先用盐搓一下桃皮，再用水冲洗，把桃毛都去掉。
吃茄子
芒种节气，茄子新鲜、口感好，价格也很实惠。
《随息居饮食谱》记载，茄子有清热、活血、消肿等功效。
属于寒凉性质的蔬菜，夏天吃有助于消暑、降火气；
茄子中含有一般蔬菜少有的维生素P，被称为“心脑血管的小保护神”。
能增强血管弹性，预防血管硬化、微血管破裂出血等问题的发生。
夏天吃一道凉拌茄泥，美味又健康。
吃紫苏
进入芒种节气，天气越来越闷热、潮湿。
体内湿气重，容易出现头晕、脑胀等症状。
紫苏一到夏天就疯长，不仅清热祛湿，还可以预防血瘀，有效预防暑湿引起的眩晕。
紫苏有“圣草名药”的美誉，是夏季居家必备的野菜。
选新鲜的紫苏叶，搭配芹菜、木耳、洋葱。
芹菜切段，洋葱切丝，木耳切块，紫苏剁碎。
加上醋、生抽、糖、蒜末拌匀，就是一道可口的开胃小凉菜。
2
喝好三样
三白粥
【材料】山药10克、白扁豆10克、生薏米15克
【做法】先把生薏米泡半个小时，再放入其他食材大火烧开后转小火，煮40分钟即可食用。
【功效】山药是肺、脾、肾，三补的食材；
白扁豆健脾祛湿，对少气懒言、大便稀溏者很有好处；
生薏米清热解毒、排脓化痰，很适合日常调理食用。
脾胃寒者可以将薏米去掉，用其他两味食材做粥。
三豆汤
芒种节气，很多人会喝绿豆汤解暑。
但绿豆偏寒凉，并非人人都合适。
脾胃虚弱的人，不妨把绿豆汤，换成“三豆汤”
出自宋代的《类编朱氏集验医方》，是流传已久的古方。
药食同源，既能消暑养心，又不伤脾胃。
【材料】绿豆、黑豆、赤小豆各20克，冰糖适量
【做法】所有食材洗净，豆类提前浸泡1小时以上。
一起放入锅中，加水煮至软烂即可。
【功效】绿豆清热解暑；赤小豆红色入心，健脾止泻、利水消肿。
黑豆中和部分绿豆的寒性，补肾的同时也有助于养心。
干姜鲫鱼汤
【材料】鲫鱼1斤、干姜50克
【做法】处理好的鲫鱼，用五成热油两面煎黄；
加水没过鱼肉，放入干姜；
炖煮过程中可以加入一点醋，软化鱼刺；
一般炖1、2个小时即可。
【功效】鲫鱼好消化，且本身有利水的功效；干姜辛热，可以发散和暖胃，运化全身的水湿。
3
做好三样
。预防中暑
古人认为，五月是“毒月”。
这个月的太阳最盛，暑气加重。
导致万物毒素增加，对人体产生危害。
芒种节气，最需要当心的，就是高温中暑。
尽量避免暴晒在太阳下，或是出很多汗。
体液大量流失，会引起血压下降。
津液耗伤，更容易发生气血两虚的症状。
甚至出现休克或痉挛昏厥，严重者发生猝死。
。轻摇扇子
从养生角度看，扇子是最佳的乘凉措施。
长时间处于空调环境中，人体对温度的自我调节功能会减弱。
摇扇可以锻炼肢体协调：用左手摇扇，还可以活化右脑、开发右脑潜能、预防中风。
在不太热的傍晚或夜间，最好关上空调。
拿起扇子，用最原始、最古老的方法解暑降温，恢复身体的自我调节功能。
。静坐静心
芒种到，天气炎热，让人烦躁不安。
此时养生，注重“心静自然凉”。
嵇康《养生论》讲，夏天“宜调息静心，常如冰雪在心。
炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”
炎夏要神清气和，心胸舒展，以利于气机的通泄。
心静自然凉，就是夏季养生法中的精神调养。
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