“百善孝为先”，“善为心之举”。
“孝”和“善”都是中华民族的传统美德。
“孝善坊”豆腐干是因创始人王万厚“孝心”、“善举”感天动地而得此名。

图一：明末清初，历经战乱的四川荒凉凋敝，地旷人稀，清政府鼓励外省人入川垦荒，这就是广泛流传于巴蜀地区“湖广填四川”民谣。康熙七年（1668年），王氏万厚公携全家老小从湖北麻城孝感乡迁移四川
孝善行天下 美名传古今——图说“孝善坊”豆腐干历史 - 筠竹 - 筠竹

图二：为照顾生病的母亲，其妻在豆腐脑中拌入佐料供母亲食用，没想到几天后豆腐脑变成了豆腐干，不但便于保存，而且食之味美。
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图三：当迁移至四川南溪时，王万厚已用尽所有盘缠，便将仅剩的几斤黄豆制作成豆腐干叫卖维持生计，因当地没有此物，极易售卖。
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图四：从此，王万厚以制作豆腐干维持全家生计，南溪也有了第一家豆腐干生产作坊。因王家人乐施善助，受到邻里广泛赞誉
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图五：一天清晨，当王万厚正在厨房里烧制豆浆时，听到了一阵急促的敲门声，当打开门一位瘸腿老者倒进了屋，王万厚立即扶起老人，并给老人慢慢喂下豆浆，一个时辰后，老人醒了过来，王万厚把刚起锅的豆腐干给老人食用，老人直夸王万厚是大善人。从此，王万厚就把这位陌生的瘸腿老者当成自己的老人供养。
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图六：一年后的当天，老人突然不见了，在他的床上留下一个布口袋，里面装满了草药，并附有纸条介绍豆腐干卤制方法。更让人称奇的是当天王家的大门上也挂上了一块匾，写着“孝善坊”，从此这家从来没有招牌的豆腐干作坊有了名号。
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图七：后来，有人说这位老者就是八仙之一的“铁拐李”。善举得到了仙家的肯定，王万厚便把行孝、行善作为家训代代相传。
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图八：当地家家户户都曾受过王家的恩惠，为表达大家对王家人的感激，群众在村里自发修建了一座牌坊，取名“孝善坊”，并在农历每月初一、十五在灯杆上点灯为谢，至今，牌坊所在的山坡都被世人称为“灯杆坡”。经过300多年手工技艺的传承，如今“孝善坊”豆腐干已成为豆腐干中的一绝。
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