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清明摘艾青是上一代人的野趣

2015-04-03 16:46:05来源:钱江晚报

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  读者陈小姐@钱江晚报今日下沙:

  在4号大街的路边,我看到几个老人围着地上一堆绿色植物,仔细收捡整理。我很好奇,这些植物是用来做什么的?

    记者邵奕颖核实报道:

  来到现场,几名老人拿着一种纤细的绿色植物,长得有点像青草,在地上堆了一堆。老人们有说有笑地整理着,,然后装进塑料袋。几个路人好奇地停下脚步,看个究竟。

  “这是什么,为什么摘了那么多?”

  老人们边整理边告诉记者:“这个叫青,是我们从对面的一个荒园里摘来的,拿回家做青团。”

  青,叶子尖尖,仔细闻起来,有一股淡淡的清香。老人说,根粗一些的比较成熟,做青团更好吃。

  问起青团的做法,一位郑大妈说:“我已经买了十斤米粉了。把青洗一洗,开水焯一下,加米粉和水搅拌揉合,做成一个个饼,再蒸熟,就是青团了。我家每年清明都做很多。”

  一位杨大伯说:“我家的米粉很有讲究,把粳米和糯米搀一起,青团会更有嚼劲。青团里面可以加馅料,爱吃甜的就放豆沙芝麻,爱吃咸的可以放肉、菜,口味可以根据自己的喜好来。我打算去买新鲜的笋,加上雪菜和豆腐干做馅,我家人就爱吃这样的。”

  小编发言

 

  清明摘艾青,上一代人的野趣

  提问的读者陈小姐是20多岁的年轻人,和很多同龄人一样,从来没去野外采摘过艾青。

  而对于70后和更年长的人来说,每年清明摘艾青,是少年儿童时期极有趣的事情。明媚春光里,呼朋唤友,三五结伙,一路欢声笑语摘艾青,傍晚时满载而归,衣服还沾着阳光的味道,双手都是艾青的香气。然后,就等着大人做好青团,一起享受劳动果实了。

  这样的事,现在的90后没人去做了。在时代更进步、家庭更富裕的同时,年轻一代拥有的野趣是不是也少了?让我们多亲近土地和阳光吧,绝对有利于你的身心健康。

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