海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

　　海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知。

　　实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;

　　海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

　　地瓜：抗癌佳品

　　地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。

　　其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

   南瓜：被誉为“神瓜”

   南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。

　　另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

　　麦麸：最好的防癌食物纤维

　　别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。

　　用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。

　　全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。

　　麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。

　　它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。

　　茄子：“霜打茄子”是好药

　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。

　　曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

　　另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质。
  
    其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。

　　茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

　　苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

　　苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。

　　但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

　　西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。

　　苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

　　萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”

　　萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。

　　荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。

　　萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用。

　　其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。

　　萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。

　　萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

    　巧克力

　　巴拿马海岸的人群与巴拿马大陆的居住人群相比患有心脏病的几率有低9成，他们长期饮用含有可可比率特高的饮料，保证血管的健康。预防二型糖尿病、肾脏疾病和老年痴呆病。

　　坚果

　　坚果内富含不饱和脂肪酸，它可以提供与橄榄油类似的功效，它们浓缩很多的维生素，矿物质和其它植物化学生物碱，包含抗氧化剂。

　　草莓

　　1999年发表的一文表明，研究者发现草莓里的果浆含有减轻炎症和氧化损伤的物质。这些物质都能够延缓记忆的丢失和运动功能的障碍。

　　大蒜

　　抗癌之王!注意吃法有讲究：必须把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，而且是抗癌之王。

　　水果酒

　　饮用适量的酒精饮料可以保护预防心脏病、糖尿病和老年痴呆失忆病。任何含酒精的饮料几乎都有类似功效，但是，红酒更引起研究者的关注，红酒对抗衰老的作用对动物也同样生效。它们可以有效延缓细胞衰老的进展。

    橄榄油

　　40年前，来至7个国家的研究所报告指出单不饱和的橄榄油里含有富含维生素A、D、E、K、F，具有很大减低心脏病和癌症的患病率。现在，我们知道橄榄油也含有多酚——具有抗氧化的能力，帮助抗衰老。

　　总结：通过上文的详细介绍，相信大家对长寿的相关知识了解的很全面的，其实除了上述这些方面外，还可以从膳食等方面着手，只要大家合力安排自己的作息，想要长寿也是很轻松的哦!