工山飞月

　　端午节，端阳节，在我的家乡扬州仙女庙，从里到外皆有说项，从头到脚都须讲究。尤其操持家务的巧手女人们，比的是知时节，应时应节，热热嘈嘈像个节。看谁过日子过出味来，过出情调来，过出精致来。

　　家里摆放菖蒲，艾叶，薰白芷，苍术，卫生清洁，净化空气，驱除蚊蝇，虫蚁，瘟疫，这个不难。

　　客厅中堂悬挂钟馗像，辟邪镇妖，剑指魑魅魍魉。民间神，信则信，挂则挂，求的是心理安慰，平安吉祥。

　　到野外采草药，得有识花辨草的能耐；在江边，河口，观看龙舟竞渡，只要有空闲，兴致，尽管手舞足蹈，呐喊加油，放飞心情即可。

　　端午，五月五，要端得出五。“五黄”，黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。“五供”， 亦称“清供”，枇杷、桃子、樱桃、西瓜、红杏和石榴花一束。“端五景”，蜀葵、石榴、蒲蓬等物，妇女簪艾叶、榴花。

　　捯饬打扮宝贝，也是门功课。给孩子们额头上三横一竖画个“王”字；胸前一个鸭蛋绦绦；颈项里挂个老虎头，老虎头里有“五毒”图形：青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍；手上拿个布老虎；两只手腕上戴百索子；脚上穿双老虎鞋。虎头虎脑，虎虎生气，那才是这家人的脸面。

　　曹娥孝亲有遗风，孝敬老人长辈，绿豆糕乃时令茶食，必不可少。加几样传统的吃食，大京果，桃酥，蜜枣，四样头。早早拎，早早送，不能“过了午时卖雄黄”，失了礼数。

　　裹粽子是巧活，别看平时能抖抖的，当真自己动手，手忙脚乱，加上牙齿并用，有人还是裹紧了，包松了，或是歪七斜八的。“拎起来不像粽子，捺下来不像糍粑”，会被别人笑掉大牙。仙女庙的女人们最擅长包裹“小脚”粽子，上平下尖，貌似“三寸金莲”，惟妙惟肖，外观就让人叹为观止。里面有和咸肉的，火腿的，红豆的，绿豆的，滋味各不同，很有咬嚼，齿颊余香。

　　更考验家庭主妇的是张罗丰盛的“十二红”午餐，菜肴本色红，加配佐料红，烹调色彩红。四冷碟：红鸭蛋、香肠、洋花萝卜（小红萝卜，女儿红）、熏鱼、红油海蜇、红樱桃、西红柿等，荤素搭配选四样。四热盘，炒红苋菜、炒猪肝、炒河虾、炒螺蛳、脆炒鳝丝等选四样。四碗红烧，红烧黄鱼、红烧趴蹄、红烧老鹅、红烧狮子头、红烧牛肉、红烧仔鸡、酱扒鸭、红烧黄鳝等选四样。

　　午后，大姑娘小媳妇，身佩香囊，三五成群，呼朋引伴，会去荡秋千，击球，看比武。“又吃粽子又蘸糖，又划龙船喜洋洋”。老人不忘叮咛一句“吃了端午粽，才把棉衣送”。带件衣裳不为多，关怀之意殷殷切切。

　　“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。”扬州仙女庙的端午节，隆重热烈喜庆，不乏趣味无比，回味无穷。