冬至安康 |非遗陪你过冬至啦

2020-12-21 10:15:02来源：凤凰网河南综合

打印字号: T|T

冬至是二十四节气中的第二十二个节气，冬季的第四个节气，也称“数九、冬节”“长至节”“亚岁”，是最早制订的一个节气。每年公历12月21—23日交节，今年为12月21日，这一天太阳行至黄经270°，是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

《通纬·孝经援神契》：“大雪后十五日，斗指子，为冬至，十一月中。阴极而阳始至，日南至，渐长至也。”

孟津剪纸《冬至》

作者 | 畅杨杨

冬至物候

一候，蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍十分强盛，土中的蚯蚓依然蜷缩着身体。六阴寒极之时蚯蚓交相结而如绳也。阳气未动，屈首下向，阳气已动，回首上向，故屈曲而结。

一候蚯蚓结

来源 | 网络图片

二候，麋（mí）角解。麋鹿，哺乳动物，头脸像马、角像鹿、蹄子像牛、尾像驴，俗称“四不像”。《说文解字》：“鹿属。从鹿米声。麋冬至解其角。”麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生为阴，冬至一阳生，麋感阴气减退而解角。

二候麋角解

来源 | 网络图片

三候，水泉动。古人认为，从冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，又称冬至为“一阳生”，而水乃天一之阳生也，冬至虽冰天雪地，但大自然深处的暖流却在涌动，山中的泉水流动并且温热。此时焦作云台山景区的冰挂也进入了最佳观赏时期，冰雪交织、流水潺潺、妙趣盎然。

三候水泉动

来源 | 云台山景区

宋代李吕《温泉》有云：“阴阳分二气，钧播立万物。泉脉或寒温，初非择地出。”此时，最宜冬至日泡温泉疗养、养生。河南的鲁山温泉、商城温泉等都是著名的天然温泉洗浴疗养圣地。

鲁山温泉文化节

来源 | 郭颖颖

冬至农事

冬至以后，将迎来一年中最冷的一段时间，不利于农业生产。

冬至期间，一是做好田间管理，应加强冬小麦、油菜等春花作物的打理，做好防冻、积肥、深耕等工作。二是正值大棚番茄定植、瓜类蔬菜播种育苗的关键期，要加倍管理，如科学育苗，调控大棚内的光照、温度、湿度等。三是防止冻害，做好畜牧管理，确保人畜安全过冬，做好防疫等。

民间有谚：“九里没雪冻死麦。”“犁田冬至内，一犁比一金；冬至前犁金，冬至后犁铁。”

黄淮海地区流传有：“冬至严寒数九天，保温防冻是关键，清理覆盖农家肥，壮苗越冬好过年。”

麦田管理

来源 | 网络图片

冬至习俗

祭祀：冬至大如年，古代宫廷和民间都十分重视冬至，从周代起就有祭祀活动。冬至日祭祀祖先，祭毕，阖家聚餐，分享祭品。

《周礼·春官·神仕》记载：“以冬日至，致天神人鬼。”祭祀天神、人祖、鬼神，祈福消除饥荒、疫疾。南宋孟元老《东京梦华录》记载：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，各办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”河南登封市每年举办的冬至文化节活动，其中一项内容即为民间祭拜周公，千百年来流传至今。

2018年第四届中国•登封二十四节气冬至文化节

——民间祭周公

来源 | 登封文化馆

数九：从冬至之日起，即进入了数九寒天。“数九”是我国广泛流传的民俗之一，是古人在生产、生活实践中，观察天文气象等自然规律总结出的经验。数九从冬至算起，每九天算一“九”，依此类推。古人认为数九是一个循环，过了冬至日的九九八十一日后，春天就到来。

2020年数九的时间为：

一九（2020年12月21日-2020年12月29日）

二九（2020年12月30日-2021年1月7日）

三九（2021年1月8日-2021年1月16日）

四九（2021年1月17日-2021年1月25日）

五九（2021年1月26日-2021年2月3日）

六九（2021年2月4日-2021年2月12日）

七九（2021年2月13日-2021年2月21日）

八九（2021年2月22日-2021年3月2日）

九九（2021年3月3日-2021年3月11日）

此外，古代民间还流传有形式多样的“九九消寒图”，举办有“消寒会”等，用以数九蛰伏居家的时间。画素梅一枝，花瓣共为八十一枚，每天染一枚花瓣的颇色，花瓣染尽而九九出，称为“九九消寒图”。九人相约宴饮小聚，从数九中的一九至九九，各做东道主一次，叫作“消寒会”。元代杨允孚《滦京杂咏》记载：“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点遍无余白，看到今朝是杏株。”

河北省国家级非遗代表性项目武强年画《九九消寒图》

来源 | 网络图片

赠鞋：冬至节，民间习惯赠鞋。曹植《冬至献袜履表》：“亚岁迎祥，履长纳庆。”过去冬至日，礼拜尊长不同平常，一定要安排家宴，向父母尊长行礼，媳妇要给公婆献履献袜。后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。之后主要体现在孩童身上，祝福孩子健康成长。如河南省省级非遗代表性项目布艺（鹿邑虎头鞋、虎头帽），不仅穿戴舒适，又有辟邪吉祥之意，表达了劳动人民对美好生活的向往和对子女健康的殷切希望。

鹿邑虎头鞋

来源 | 河南省非遗中心

拜师：尊师重道是我国的传统美德，古代传统在冬至日敬师、拜师。就是其集中体现。冬至日时，学生向老师行礼，并宴请老师。有些地方的老师在冬至日会设宴招待前来敬师、拜师的学生。一般会在正堂或堂屋庭房挂孔子像，上书“大哉至圣先师孔子”。学生到在孔子像前行脆拜礼，口念：“孔子，孔子，大哉孔子!孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!”然后学生向老师请安，礼毕后，学生还要分头在老师家中做一些家务活。故冬至日可看做是我国古代的教师节。

河南省省级非遗代表性项目民间剪纸（观堂剪纸）

《孔子问礼》

作者 | 梁加付

吃饺子：与南方地区流行在冬至这天吃汤圆过节不同，每年冬至，饺子是北方人民必不可少的一道仪节美食。谚语云：“冬至到，吃水饺。”据说冬至这天吃饺子不会冻耳朵，而且有条件的要吃羊肉饺子，利用羊肉进行驱寒温补。医圣故里南阳至今仍流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。而且，中国人长期信奉吃什么补什么。冬至吃半月形像耳朵一样的饺子，自然可补身体，避免数九寒天耳朵冻伤。

吃饺子

来源 | 王楠楠

吃汤圆

来源 | 王楠楠

为了传承弘扬中华优秀传统文化，做好“人类非物质文化遗产代表作名录——二十四节气”的履约工作，位于黄河中下游的我省将于12月21日在登封市告成镇举办“第六届中国•登封二十四节气冬至文化节”活动，拜周公、测日影、看展演、千人饺子宴等等，精彩不断，节目纷呈，倾力打造“冬至到登封吃饺子”的文旅融合活动品牌。二十四节气文化核心起源地之一的登封诚挚欢迎您到来！