人物风采·周王之裔千古扬志国美名八珍香

2024-02-13 14:07:14来源：世界王氏网

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周王之裔千古扬志国美名八珍香
王志国：一个从辍学少年到“卤味大王”的创业故事
《世界王氏》编委会王子文整理

王志国，1973年，吉林生人。他的家族有着悠久的卤味技艺传承，父亲是一位酱卤大师。由于家里经济条件困难，王志国于1987年初中辍学回家，开始了在社会上摸爬滚打的日子，打打零工，艰难糊口。
尽管如此，他始终坚守着创业的梦想——想要把自家的酱卤熟食做出名气，让更多的人品尝到家族传承下来的美味。1999年，他正式开始与父亲学习酱卤熟食的技艺。2001年，开设了自己的第一家熟食店，取名“八珍王”，寓意着他的熟食以八种珍贵的中草药，具有补气补血的功效。他的酱卤熟食鲜香味美，色泽红亮，肉质鲜嫩，烂而不糟，肥而不腻，很快赢得了口碑。同年，他又开设了自己的工厂，并注册了“八珍王”的商标，开始规模化生产。

然而，王志国并不满足于自己的成绩，他想要把熟食品牌做大做强，打造成一个连锁经营的模式。于是乎，通过不断研究市场的需求，改进自己的产品，创新服务，功夫不负有心人，2015年，他创新了V4.0熟食现场加工的模式，即以消费体验为基础，以供应链管理为保障，以产业集群为目标，实现“四化”——工艺传统化、加工现场化、品质时间化、销售体验化。同时，复原了民国时期的加工场景和工艺，一丝不苟地遵循古法现场制作新鲜酱卤制品，用实际行动诠释了新时代的“工匠精神”。他的产品也以其现场鲜加工、热货热卖的特色，让消费者近距离了解制作过程，提供了更好的消费体验。

王志国的创业之路并不一帆风顺，他也遇到了很多的困难和挑战，比如市场的竞争、人才的培养、品牌推广、规范管理等等。但他凭借着自己的坚韧、创新和奉献，克服了一个又一个的难关，带领着“八珍王”不断地发展壮大。2016年5月31日，吉林市“八珍王”食品有限公司注册成立。同年，“八珍王”进驻长春市，此后，“八珍王”遍地开花，陆续进驻了沈阳、大连、哈尔滨、青岛、济南、深圳、北京、天津等十个主要城市，成为现场鲜加工连锁经营的熟食品牌的市场引领者。2023年，“八珍王”荣获吉林老字号称号及吉祥有礼的荣誉，彰显了其品牌的影响力和社会的认可。