这些养生传言你还要信多久？

2015-01-24 10:13:28来源：东方今报(郑州)

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东方今报见习记者丁阳光

“隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌”、“晚上锻炼等于慢性自杀”、“早晨起来喝淡盐水可排毒”、“蘑菇易重金属超标”、“微波炉加热食品致癌”……随着微信等互联网工具在人们生活中“落地生根”，大量“养生帖”开始铺天盖地“攻占”人们的眼球。但国内医学专家和知名营养师纷纷直言，这些养生帖中内容大多“不靠谱”，其中很多是“伪养生知识”，根本没有科学根据。还有的甚至在养生文里植入了许多保健品广告信息，明显是在向人群推销产品。
针对养生帖火爆的态势，记者也特意咨询了周口市知名医院消化科等相关科室的医师，这些医生都说朋友圈转载的那些“包治百病”养生帖大多只是科普性质的文章，和医学上临床治病救人是两回事情。一些养生帖内容只是让人保持一个好的生活习惯和良好心态，真正起到临床医学上治疗作用是远远不够的，效果很不明显。实际上，在记者看来，养生涵盖了生活习惯、身体锻炼等多方面的合理均衡，与其动动手指转载微信上的“养生”、“偏方”奇文，还不如保持心态舒畅、多多锻炼身体来得实在。
下面两则消息是央视新闻澄清的“谣言”：
最夸张误导：隔夜茶致癌
专家解读：首先，“隔夜茶”中含有二级胺类物质，但这并非茶汤中所特有，而是广泛存在于很多食物中，尤以腌腊制品中含量最多。即使喝“隔夜茶”，人们从中摄取的二级胺类物质数量也极为有限，远低于人们从任何一种主食或蔬菜中入的量。再者，二级胺类物质并不等同于致癌物——亚硝胺，二级胺类物质本身并不是致癌物，而是需要在特定条件下与硝酸盐共同存在、并发生化学反应才能形成亚硝胺。并非茶汤中含有二级胺类物质和硝酸盐就会产生亚硝胺。据研究，亚硝胺要达到每千克体重吸收100毫克至200毫克才有可能致癌。尽管“隔夜茶”中可能含有亚硝胺，但其含量并不比其他食品中的含量高，根本不会产生如此巨大的危害性。
当然，茶汤在长时间放置的情况下存在滋生有害微生物的可能性，可能会导致茶汤变质。从营养角度来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝“隔夜茶”等放置时间过久的茶汤，才能充分发挥茶叶的营养价值。
最无稽之谈：晚上锻炼等于慢性自杀
专家解读：从运动医学的角度看，晚上跑步更科学。只要掌握好运动强度，晚上跑步还会让人睡得更香。早晨刚起来时，人体各脏器的运转仍处于较低水平，这时候锻炼，对于心血管功能比较脆弱的人来说是较危险的。而人体的活动能力在晚上被充分开发出来，这时候跑步，身体更容易适应运动节奏。
最新研究表明，清晨空气中二氧化碳指数最高，而且前一天悬浮在空中的尘埃也并未完全消失，这时候运动远不如晚上的环境好。另外，晚上适度运动产生的轻微疲劳感需要香甜的睡眠来解除，这就会使运动后的睡眠质量大大提升。根据美国运动医学会的建议，晚上跑步健身，最好坚持一周3次以上，每次30分钟至60分钟为佳。

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