六朝时，牛车是高档的出行工具

　　六朝人穿的木屐

　　能自动计算出车行程的“记里鼓车”

  现代快报网8月18日南京电（记者 戎丹妍）近日，南京的六朝博物馆对外开放了。公元3世纪初到6世纪末，东吴、东晋、宋、齐、梁、陈六个朝代先后建都南京，史称六朝。这三百多年间，六朝时的人是怎么生活的？他们吃什么？穿什么？住什么？出门坐什么车？游客们都能在这里找到答案。

最近，现代快报《发现》周刊记者在南京大学历史学系教授、六朝博物馆馆长胡阿祥的带领下参观了六朝博物馆。胡阿祥为记者介绍了很多鲜为人知的六朝故事，还原了当时人的生活状态。说到吃，想必很多“吃货”一定对一份六朝菜单最感兴趣，千里莼羹、鲈鱼脍、鸭饭、芡实、糟鱼、肉炙、扁尖鸭臛……是不是听着已经流口水了？快跟着记者去看一看吧。

  六朝时的江南三鲜：菰菜、莼菜、鲈鱼脍

  六朝时期的江南，流行着三大美食：菰菜、莼菜、鲈鱼脍。这三道菜被誉为“江南三鲜”。胡阿祥告诉记者，其中莼菜今天还有，是水里产的一种野菜。六朝时，江南千里湖所产的莼菜被认为是最鲜美的。千里湖就位于今天的南京附近，有人考证就是溧阳的天目湖。

  “千里莼羹”就是一个佐证美食的典故。1700多年前，东吴灭亡之后，原为东吴大臣的陆机和弟弟陆云来到洛阳，当时中原人不太瞧得起来自江南的他们，称他们为 “吴儿”“伧父”（意为粗俗、卑贱之人）。一天，陆机来到西晋驸马王济（王浑之子，是太原王氏家族的先期人物，东晋王导等则是山东王氏一支）家做客，王济拿出一道羊奶向陆机炫耀：“你们江东有什么东西能比得上它吗？”只见陆机淡淡回答：“千里莼羹，未下盐豉！”意思是说我们江南千里湖所产的莼菜，不用放任何油盐调料，味道都鲜美无比。可见来自江南的陆机根本没把北方美食放在眼里，依然对南方的美食念念不忘。

  而菰菜其实就是今天的茭白。鲈鱼脍则不同于今天的鲈鱼，目前学界对鲈鱼脍究竟是哪种鱼还存在分歧，有人认为它可能指的是一种用淡水湖里产的某种鱼做的丸子或切片，而胡阿祥则认为这可能是过去池塘里产的一种塘鲤鱼。

因为南方盛产水稻，所以米酒在六朝时也很盛行。胡阿祥说：“酒成为一种文学，一种文化，一种精神，就是从六朝开始的，特别在东晋时期，受‘竹林七贤’影响，此时的名流贵族都把饮酒作为一种精神文化。东晋著名书法家王羲之组织过‘曲水流觞’的饮酒游戏，这才有了闻名于世的《兰亭集序》。”

  “散步”一词源自六朝上流社会服食五石散

  六朝时期，上流社会集体流行一种饮食习惯，那就是服食“五石散”。“五石散”是由钟乳石、紫石英、白石英、硫黄、赤石脂五种石头制成的。吃了之后，会浑身发热，并伴有飘飘欲仙的幻觉，这其实是一种中毒症状。但在当时并不这么看，因为服食五石散后，人会变得很精神，特别是眼睛会变得炯炯有神。“如果眼睛不清澈透明，就会被认为这个人内心不纯净，因此当时的社会名流集体流行服食‘五石散’。”胡阿祥说。

  五石散毕竟有毒，弄不好就会出人命，很多人在吃完五石散后处理不当就导致终生残疾甚至丧命。因此，在吃完五石散后，人必须要散热。怎样散热呢？就是吃冷饭、洗冷水澡，所以五石散又被称作寒食散。服完散还需要到户外走走，散散热，这一活动当时称为“散动”或“行散”。“今天我们所说的‘散步’一词其实就源自这里，不然为什么饭后到户外行走会被称作‘散步’呢？”胡阿祥笑着说。

  衣 社会名流爱穿宽大旧衣,“扪虱而谈”被传为美谈

  因为服食五石散，六朝时的衣服也进行了变革，此时的社会名流，都流行穿一种宽大、轻薄并且很旧的衣服，千万别以为这样的衣服是为体现名士们的风流倜傥、仙风道骨，其实是不得已而为之。

  因为吃五石散后会浑身发热，并且长期服用后，身上的皮肤会变得很“娇嫩”，一碰就破，而且破了还不容易好，如果穿紧身衣服，不仅不容易散热，而且一摩擦就破，所以绝对不能穿。不穿新衣服是因为古代的布料都会浆洗，刚刚浆洗过的新衣比较硬，也容易擦破皮肤，所以也不能穿。衣服还不能经常洗，刚洗过的衣服也比较硬。

所以别看这些名流整天饮酒作诗、风流倜傥，其实身上很脏，衣服可能几个月都没洗过，身上长虱子也是常事。但这些名流却不以为耻，反以为荣。当时的社会名流认为一边掐虱子一边高谈阔论是最荣耀的事情，“扪虱而谈”被传为美谈。

  出门穿木屐，穿靴子被视为低俗

  当时的社会名流，除了穿宽大的旧袍，还喜欢拖一双木屐在脚上，到哪里都发出“踢踏踢踏”声。

  胡阿祥说：“在当时，穿木屐才被视为高雅，穿靴子反而被认为庸俗。”而且木屐不是在家里穿，而是到外面非正式场合穿，在家只穿袜子。

  当时的木屐有两种，一种方头的，一种圆头的，最初流行“男方女圆”，就是男人穿方头木屐，女人穿圆头的，但后期也有混穿的现象。木屐的底下装有两块可拆卸的木齿，这两块木齿是为了方便行走，比如爬山的时候可以拆掉前面的木齿，下山的时候可以拆掉后面的木齿，这样走路就不会累。

  据说这种可拆卸的木屐是谢灵运发明的，当年谢灵运游山玩水时，总会带上这种可拆卸的木屐，因此这种木屐又被称为“谢公屐”。

  牛车堪称六朝时的“宝马”，还配有“GPS”导航和计程器

  出门穿上旧宽袍，脚蹬“谢公屐”，再配上一部“豪车”，就能尽显六朝名士风范了。那六朝时期的“豪车”是什么呢？胡阿祥答：“牛车！牛车可说是六朝的‘宝马’！如果能坐上一部带有‘GPS’的牛车，那就更是豪车中的‘劳斯莱斯’了！”

六朝时期，其实出行交通工具有很多，马车、鹿车、羊车……但最显名士身份的还是牛车，如果坐马车就太不上档次了，普通人才坐。为什么流行牛车呢？这和当时的文化氛围有关，此时的文化崇尚老庄的无为文化，崇尚闲适、舒缓的生活状态，而牛车的速度慢，正好符合这种需求，并且传说中老子也是乘青牛出关，所以坐牛车正符合这种文化需求。

  另外牛比较能负重，走路也比较平稳，当时的车子装饰豪华，里面还放有坐榻、凭几等各种用具，如果速度太快，把里面的东西摇坏了就不好了。

  在当时，一些高级牛车——指南车上还配备了“GPS”设备，这种车的最上方站有一个木头人，这个木头人在出发前确定好一个指示方向，在行进中，不管车子转向何方，木头人的手始终指向不变，这一装置利用了差速齿轮原理，显示了古代机械技术的卓越。另外还有一种“记里鼓车”，它能自动计算出车的行程，并通过车上方的木人击鼓报告行程，每行一里就击打一槌。这种车是皇帝出行时必不可少的仪仗车辆之一。

  如此豪车出行，都行驶在怎样的路面上呢？胡阿祥说，古代北方都市中的道路大多是土路，但由于建康（即今天南京）处于雨量丰沛的南方，所以主干道多由砖石铺成，更为结实耐用。在大行宫新世纪广场工地北部，曾发现过一条六朝多个时期叠压而成的道路，从铺路砖侧的纪年铭文看，这一段道路修筑于东晋咸康（335~342）至建元（343~344）年间，堪称“南京第一路”。

  六朝人坐卧起居都喜欢在地上

  六朝的建筑目前没有完整留存的，只有一些基址和砖瓦构件，但从一些出土的文物上，可以看到当时建筑的一些风 格。

  六朝时的住宅有庭院式、楼阁式等多种形式，附属设施有水井、厕所、猪圈、羊圈、狗圈等。平民的居住条件则相对简陋。

  胡阿祥说，当时，有钱人家都会修建山庄、别院，比如王、谢两大家族，都在南京郊区建有别院，很多人在紫金山就建有别院。有些贵族还会在乡野间修建“坞壁”，“坞壁”就相当于陶渊明笔下的“桃花源”，在一个外人找不到的地方修建别院，里面还会种粮食蔬菜等，并建有地道，外围则有人防守，这种建筑主要是应对战乱，遇到战火就可以到“坞壁”去躲避。

  床榻是六朝时期室内最主要的家具，这一时期，人们还习惯于在地面上坐卧起居。其余器物皆围绕床榻而设。床榻上方悬挂帷帐，地面铺席，席角有席镇。床榻上还配有凭几或隐囊，用以依靠。床榻坐卧皆可，休憩、读书、对弈、饮食、清谈等，均可在床榻上进行。受西域的影响，胡床（交椅）等家具也开始出现。

 

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